荠菜，又名“地丁菜”、“鸡脚菜”，虽然只是一种难登大雅之堂的野菜，但由于其营养丰富、口味醇香而深受大众的喜爱。

　　关于荠菜名字的来源，比较普遍的说法为：“荠”者同“济”，因荠菜，饥荒时，可裹腹活命，战乱时，可止血疗伤，故而得名。

　　据监测，荠菜中富含草酸、酒石酸、苹果酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸、氨基酸、胆碱、乙酰胆碱、黄酮类、植物脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，以及钙、磷、铁等，逾二十种对人体有益的物质和微量元素。

　　中医认为：荠菜，味甘，性平;入心、肝、脾经;具有和脾利水、止血明目的功效。

　　积善堂专家指出，除了对消化不良、高血压、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病症具有改善的作用之外，经常食用荠菜，对于成年男性因前列腺疾病引起的小便不畅症状，也具有一定的缓解作用。

　　另外，由于荠菜性平而偏寒，因此，积善堂专家提醒：体质虚寒、脾胃功能较弱，以及贫血的成年男性，不宜过量食用。

来自http://club.health.sohu.com